Россияне все чаще покупают «удобные продукты»
Высокий ритм жизни и рост числа одиночных домохозяйств меняют потребительские привычки: россияне переориентировались на готовые к употреблению продукты.
Потребители стали чаще отдавать предпочтение «удобным продуктам», которые экономят время и не требуют сложной обработки. Так, за январь–июнь 2026-го спрос на подготовленные овощи вырос на 33% по сравнению с тем же периодом прошлого года, сообщают «Ведомости».
За этот период объем продаж очищенных и мытых свеклы, картофеля, моркови и кукурузы составил более 13 млн кг. Спрос на сырные нарезки вырос на 20%, а порционные крупы продавались на 8,7% чаще – показатель почти в два раза обошел рост продаж фасованных аналогов.
Выбор покупателями «удобных продуктов» во многом зависит от дня недели. С понедельника по четверг на 5% чаще берут готовые нарезки сыра и колбасы – их удобно брать с собой на работу или учебу. В пятницу и субботу предпочтения смещаются в сторону мытых овощей и порционных круп, которые используют для семейных обедов и ужинов на выходных.
Продукты, требующие меньше времени на обработку и приготовление, чаще выбирают в мегаполисах Центрального и Северо-Западного федеральных округов – сказываются высокий темп жизни и рост числа одиночных домохозяйств. В южных регионах и Поволжье по-прежнему предпочитают кусковой сыр и весовые овощи.